Baby Brokkoli Allergie

Behandlung

Von Zeit zu Zeit müssen sich einige Eltern mit einem Problem wie Brokkoli-Allergien auseinandersetzen, das bei einem Kind im ersten Lebensjahr auftritt. Es stimmt, nicht jeder weiß, was in einer solchen Situation zu tun ist..

Die Besonderheit des Verdauungssystems eines Kindes im ersten Lebensjahr ist die Unfähigkeit, einige Nährstoffe aufzunehmen. Dies ist auf das Fehlen oder die unzureichende Produktion verschiedener Verdauungsenzyme zurückzuführen. Aufgrund dieser Funktion sollte die Fütterung sorgfältig und nur zu bestimmten Zeiten durchgeführt werden.

Gemüsepürees dürfen der Ernährung hinzugefügt werden, wenn das Baby 4 Monate alt ist. In einigen Fällen muss die erste Einführung neuer Produkte verschoben werden, beispielsweise wenn das Kind Krankheiten oder Entwicklungsmerkmale aufweist. Bevor Sie Ihrem Kind Brokkoli geben, ist es daher besser, einen Kinderarzt zu konsultieren.

Darüber hinaus ist zu beachten, dass Brokkoli viele Vitamine und Mineralien enthält. Dies macht es sehr nützlich und gleichzeitig ein gefährliches Produkt, da jeder der Nährstoffe eine allergische Reaktion hervorrufen kann. Darüber hinaus stellen die ersten eingeführten Ergänzungsnahrungsmittel an sich eine ernsthafte Belastung für das Verdauungssystem des Babys dar. Wenn es die Quelle einer ganzen Reihe von biologisch aktiven Substanzen ist, wird es für das Kind schwierig sein, sie alle auf einmal zu assimilieren..

Die Schwere einer allergischen Reaktion auf Ergänzungsnahrungsmittel hängt weitgehend vom Zustand des Körpers des Kindes ab. Am häufigsten finden Eltern einen Ausschlag am Hinterkopf, an den Wangen, am Nacken, an den Ellbogen, an den Knien, am Gesäß oder in den Leistenfalten des Babys. Die Hautausschläge selbst können durch die folgenden morphologischen Elemente dargestellt werden:

  • die kleinsten Blasen mit transparentem Inhalt, die beim Trocknen Krusten und Schälstellen hinterlassen;
  • flache Flecken von himbeerroter Farbe;
  • blassrosa Blasen verschiedener Größe, leicht über die Hautoberfläche gehoben.

Oft geht der Ausschlag mit Juckreiz einher, so dass das Kind versucht zu jucken, unruhig wird und den Appetit verliert. In Fällen, in denen die Allergie gegen Brokkoli schwerwiegender ist, kann das Kind andere Symptome haben:

  • häufige grüne Stühle;
  • Erbrechen
  • Erhöhung der Körpertemperatur;
  • Schwellung der Gliedmaßen oder Weichteile um die Augen.

Anzeichen einer Allergie können einige Minuten nach dem Verzehr von Brokkolipüree auftreten, aber häufiger treten Symptome nach 2 bis 6 Stunden auf.

Wenn die Symptome einer allergischen Reaktion leicht oder mäßig sind, reicht es für eine Weile aus, Brokkolipüree vollständig auszuschließen. Um Juckreiz zu lindern und das Verschwinden von Hautausschlägen zu beschleunigen, können Sie eine Salbe, Creme oder ein Gel mit antiallergischer Wirkung verwenden.

Bei schweren Allergien, dem Auftreten von Ödemen und einem Hautausschlag auf großen Hautflächen ist eine sofortige Rücksprache mit einem Spezialisten erforderlich. In der Regel verschreibt der Arzt Antihistaminika. Lassen Sie Ihr Kind sauberes Wasser trinken, um die Ausscheidung des Allergens aus dem Körper zu beschleunigen.

Um das Allergierisiko zu verringern, werden Eltern aufgefordert, einfache Regeln zu befolgen..

  1. Es ist notwendig, Ergänzungsnahrungsmittel in kleinen Portionen einzuführen, beginnend mit 5 - 10 Gramm.
  2. Aufgrund der Tatsache, dass Brokkoli ein „schweres“ Produkt für das empfindliche Verdauungssystem von Säuglingen ist, ist es besser, wenn anderes, weniger „gefährliches“ Gemüse eingeführt wird.
  3. Um die Aufnahme von Nährstoffen zu erleichtern, wird empfohlen, dem Baby Brokkoli getrennt von anderen Nahrungsmitteln zu verabreichen..
  4. Nehmen Sie Kartoffelpüree aus diesem Kohl nicht täglich in das Menü des Babys auf. Machen Sie mindestens einige Tage Pause, damit sich das Verdauungssystem anpassen kann.

Sie müssen auch darauf achten, dass bei fertigen Gemüsepürees, die in Geschäften verkauft werden, Allergien häufiger auftreten. Dies ist wahrscheinlich auf die Tatsache zurückzuführen, dass Hersteller solchen komplementären Lebensmitteln künstlich synthetisierte Konservierungsmittel, Stabilisatoren oder Verdickungsmittel hinzufügen. Daher wird empfohlen, vor dem Kauf das Etikett zu studieren: Die Zusammensetzung sollte nicht mehr als 1 - 2 Inhaltsstoffe enthalten.

Die beste Option wären natürlich selbstgemachte Kartoffelpürees aus sorgfältig ausgewähltem und richtig gekochtem Kohl.

  1. Blütenstände von dunkelgrüner Farbe müssen bevorzugt werden. Vermeiden Sie überreifes gelbliches Gemüse mit dunklen Flecken..
  2. Achten Sie bei der Auswahl auch auf die Stängel der Blütenstände: Sie müssen dicht und elastisch sein.
  3. Nur gekochter Kohl ist als Mahlzeit geeignet, es ist nicht akzeptabel, dem Baby Brokkoli roh zu geben.
  4. Vor der Zubereitung des Pürees können die steifen Stängel der Blütenstände entfernt werden, um es zarter und gleichmäßiger zu machen..

Vergessen Sie nicht das Verfallsdatum: Kohl, der vor nicht mehr als 3 Tagen gekocht wurde, ist geeignet.

Wenn Ergänzungsnahrungsmittel in Übereinstimmung mit allen Regeln eingeführt wurden und das Kind immer noch eine Allergie hatte, sollten Sie die Verwendung von Brokkoli für einige Monate vollständig aufgeben. Es kann zum Beispiel durch Blumenkohl ersetzt werden. Es ist relativ weniger wahrscheinlich, allergische Reaktionen hervorzurufen, da es eine Größenordnung weniger Protein, Vitamin A, Ascorbinsäure, Tocopherol und Vitamin K enthält. Damit dem aktiv wachsenden Körper eines Babys keine Vitamine und Mineralien fehlen, kann eine stillende Mutter ihrem Menü Brokkoli hinzufügen.

Nach dem ersten Lebensjahr nimmt die Häufigkeit der Entwicklung allergischer Reaktionen ab, und bei dreijährigen Kindern sind die Allergien noch geringer. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die kritische Phase der Bildung und Anpassung des Immunsystems des Kindes endet und eine negative Reaktion auf viele Reize vergeht. Daher können Sie dem Kind nach einiger Zeit wieder Brokkoli anbieten. Es ist sehr wahrscheinlich, dass es keine unangenehmen Folgen gibt. Wenn die Allergie auch in diesem Fall weiterhin besteht, wird empfohlen, einen Allergologen zu konsultieren, um geeignete Tests und Tests durchzuführen.

Allergien gegen Brokkoli bei Säuglingen sind selten. Dies liegt an der Tatsache, dass Blumenkohl hypoallergen ist. Es enthält viele nützliche Substanzen, Eiweiß, das es dem Kind ermöglicht zu wachsen, sich normal zu entwickeln.

Es wird empfohlen, Brokkoli als erstes Lebensmittel einzuführen. Der Körper eines Kindes ist jedoch möglicherweise nicht bereit für solche Lebensmittel, die mit Proteinen oder Mikroelementen angereichert sind, aufgrund derer sich eine allergische Reaktion entwickelt.

Blumenkohl ist reich an Nährstoffen und wird daher vom Kind schlecht aufgenommen. Je früher Gemüsepürees mit Brokkoli in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion.

Warum kann ein Säugling eine Allergie gegen Brokkoli haben:

  1. Hoher Proteingehalt. Diese Art von Nährstoff ist ein starker Reizstoff für das Immunsystem bei Kindern unter 4 Monaten und wird vom Körper nicht aufgenommen..
  2. Hypervitaminose. Portionen mit Brokkoli werden nicht immer richtig berechnet. Das Kind braucht nicht mehr als 1 TL. Püree von diesem Gemüse pro Tag.
  3. Genetische Veranlagung. Allergien können ein erblicher Faktor sein, der vom Elternteil auf das Kind übertragen wird.
  4. Schwache Immunität. Chronische Krankheiten, die die Immunität verringern, können den Körper zu empfindlich machen. Infolgedessen kann selbst normales Blumenkohlpüree eine schwere allergische Reaktion auslösen..
  5. Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Ein Kind kann aufgrund fehlender Lebensmittelenzyme nichts essen. Die Verwendung von Gemüsepüree mit Brokkoli bei Erkrankungen des Verdauungstrakts führt zu Durchfall, Verstopfung und Hautausschlägen.
  6. Chemische Behandlung. Im Anbau kann Brokkoli vor dem Verkauf mit Chemikalien weiterverarbeitet werden. Kartoffelpüree aus pestizidem, schlecht gewaschenem Gemüse beeinträchtigt den Zustand des Kindes.
  7. Zusammensetzung von Brokkoli. Dieses Gemüse enthält viele nützliche Spurenelemente, so dass bestimmte Vitamine und Mineralien eine Immunantwort hervorrufen können. In diesem Fall sollten Sie die gesamte Ernährung von Säuglingen überprüfen und Produkte mit einem gemeinsamen Allergen in der Zusammensetzung einschränken.

Bei Neugeborenen verursacht Brokkoli auch Allergien. Das Allergen stammt jedoch nicht direkt aus Kartoffelpüree, sondern aus Muttermilch, in der es enthalten sein kann.

Während der Stillzeit ist es wichtig, richtig zu essen und kein Gemüse zu essen, das chemisch verarbeitet wird.

Eine Brokkoli-Allergie wird als Lebensmittel angesehen, daher werden nicht nur die äußeren Manifestationen der Krankheit beobachtet, sondern auch die inneren.

Eine leichte allergische Reaktion geht mit folgenden Symptomen einher:

  • große rote Flecken in Hals, Kopf, Rücken, oberen und unteren Extremitäten;
  • platzende Blasen mit einer klaren Flüssigkeit (Urtikaria);
  • ein kleiner roter Ausschlag auf Gesicht, Bauch, Armen, Beinen;
  • Juckreiz und Brennen, wodurch das Kind ungezogen ist, weint und schlecht schläft.

Eine schwerere Entwicklung von Allergien führt zu:

  • Übelkeit
  • Durchfall (Kot kann grün sein);
  • Erbrechen
  • vollständige Verweigerung des Kindes vom Essen;
  • Erhöhung der Körpertemperatur;
  • Schwellung von Gesicht und Gliedmaßen.

Die ersten Symptome werden 20-70 Minuten nach der Fütterung beobachtet. Wenn Sie bereits eine allergische Reaktion hatten, sollten Sie Ihren Kinderarzt und Allergologen um Hilfe bitten..

Der schlimmste Krankheitsverlauf geht mit einem anaphylaktischen Schock, dem Quincke-Ödem, einher. In diesem Fall müssen Sie dringend einen Arzt rufen.

Der Körper der Kinder ist immer noch schwach, und jede unabhängige Auswahl von Medikamenten und Behandlungsmethoden schadet nur. Daher wird die Therapiedauer sowie deren Zusammensetzung vom Arzt angepasst.

Welche Behandlung wird normalerweise verschrieben:

Brokkoli sollte in die Ernährung eines allmählich sechs Monate alten Kindes eingeführt werden.

Blumenkohl kann dem Kind im Alter von zwei oder drei Jahren wieder gegeben werden, dann ist die Immunität bereits gebildet, vollständig angepasst.

Bevor Sie Brokkoli wieder zu sich nehmen, sollten Sie einen Allergentest durchführen, um sicherzustellen, dass die allergische Reaktion durch eine schwache Immunität und nicht durch Gemüse verursacht wurde.

Das Thema des heutigen Artikels sind Allergien gegen Brokkoli bei Säuglingen und Erwachsenen. Diese Art der allergischen Reaktion ist eine Seltenheit. Brokkoli gilt als hypoallergenes Produkt und wird häufig in die Ernährung von Menschen mit verschiedenen allergischen Reaktionen aufgenommen..

Leider tritt sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern eine allergische Reaktion auf diese Kohlsorte auf. Daher ist die Antwort auf die Frage, ob eine Allergie gegen Brokkoli vorliegen kann, positiv.

Die einzigartigen vorteilhaften Eigenschaften von Brokkoli umfassen:

  • Hypoallergenität. In den meisten Fällen haben Eltern möglicherweise keine Angst vor allergischen Reaktionen ab der ersten Fütterung mit Brokkoli in der Faser, die den Darm normalisiert. Aus diesem Grund hilft diese Kohlsorte Kindern mit Verstopfung gut..
  • Kohl enthält fast den gesamten Satz an Vitaminen, die für das volle Funktionieren des Körpers notwendig sind, insbesondere die Vitamine A, C, Kalium, Folsäure und viele andere. Diese Substanzen stärken die Infektionsresistenz des Kindes, normalisieren den Schlaf und die Stimmung des Kindes. Brokkoli ist der schlimmste Feind von Krankheiten wie Magengeschwüren und Anämie.
  • Im Gemüse enthaltene Phytoncide erhöhen die Resistenz des Körpers gegen Virusinfektionen.
  • Wenn ein Kind kein Fleisch mag, kann Brokkoli zu einer vollständigen Proteinquelle im Kindermenü werden. In dieser Hinsicht ist Kohl Hühnereiern nicht unterlegen, viel allergischer.
  • Wenn das Baby anfällig für Bronchitis ist oder in einer Familie lebt, in der es Raucher gibt, ist es ratsam, Brokkoli in die Ernährung der Kinder aufzunehmen. Brokkoli stärkt die Immunität.

Fachleute empfehlen Brokkoli als erstes Lebensmittel für übergewichtige Kinder. Faser macht das Produkt herzhaft genug, um eine ziemlich kleine Portion zu essen.

Kontraindikationen

Trotz der Nützlichkeit des Wunderkohls gibt es Kontraindikationen für seine Verwendung.

  • Brokkoli kann nicht mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse gegessen werden.
  • Beim Kochen des Kohls sollte die Brühe wegen des Gehalts an leicht giftigen Substanzen ausgegossen werden.
  • Es ist notwendig, Brokkoli schrittweise in die Ernährung des Kindes aufzunehmen, da die „Ladedosis“ Darmkoliken hervorrufen kann.
  • Die Ablehnung von Brokkoli durch ein Kind ist ein besorgniserregender Faktor, da dies auf einen Jodmangel im Körper hinweisen kann.

Wie man den richtigen Brokkoli auswählt

Wirklich nützlich kann nur Qualitätsgemüse sein. Beachten Sie bei der Auswahl von Kohl Folgendes.

  • Qualitätskohl - hellviolett oder saftig grün.
  • Brokkoliköpfe fühlen sich elastisch an, der Stiel ist auch stark und dicht.
  • Kohl hat einen angenehm frischen Geruch. Das Vorhandensein eines "Pilz" -Geruchs, Schimmels und dunkler Flecken weist auf ein Produkt von schlechter Qualität hin.

Es gibt mehrere grundlegende Optionen:

  • Der Grund für eine echte Allergie gegen Brokkoli bei Erwachsenen und Kindern ist die erhöhte Produktion von Immunglobulin auf den im Produkt enthaltenen Proteinen.
  • Eine durch zu große Portionen verursachte Hypervitaminose kann bei Säuglingen eine Allergie gegen Brokkoli auslösen.
  • Allergien (sowohl Erwachsene als auch Kinder) können durch Chemikalien ausgelöst werden, die Gemüse für die Langzeitlagerung verarbeiten..
  • Erbfaktor. Ein erhöhtes Allergierisiko tritt bei Menschen auf, deren Eltern unter allergischen Reaktionen gelitten haben..
  • Manchmal ist eine Allergie „schuldig“ an früheren Krankheiten, die eine Schwächung der Immunität und eine erhöhte Durchlässigkeit der Schleimorgane des Verdauungssystems verursachten.
  • Verdauungskrankheiten, insbesondere Dysbiose. Es wurde festgestellt, dass das Brokkoli-Allergierisiko zunimmt, wenn Sie diesen Kohl bei Erkältungen oder Verdauungsstörungen essen..

Für Mütter ist es hilfreich, die Möglichkeit von Brokkoli-Allergien bei Säuglingen zu kennen. Auf dem Portal finden Sie auch einen Überblick über Babynahrungshersteller und Rezepte für die Herstellung von Kartoffelpüree für die erste Fütterung

Eine Allergie kann sich unmittelbar nach dem Verzehr von Brokkoli oder bis zu mehreren Tagen „deklarieren“. Allergiesymptome umfassen.

  • Hautmanifestationen (Schwellung und Entzündung der Haut).
  • Schwellung, Juckreiz, Kribbeln der Schleimhäute.
  • Kopfschmerzen, allgemeine Schwäche.
  • Bei Kindern manifestieren sich Allergien durch Bauchschmerzen, Durchfall und Erbrechen.
  • Quinckes Ödem.
  • Anaphylaktischer Schock (starker Blutdruckabfall, Atembeschwerden, Bewusstseinsstörungen).

Wenn die ersten vier Symptome unangenehm sind, aber keine Lebensgefahr darstellen, sind Anaphylaxie und Quincke-Ödem tödliche Zustände. Bei diesen Manifestationen von Allergien ist es daher dringend erforderlich, einen Krankenwagen zu rufen.

"Nervenallergie" ist das Auftreten charakteristischer allergischer Manifestationen aus Angst vor der Möglichkeit, auf ein Allergen zu stoßen. In diesem Fall ist das Hauptsystem bei der Bildung einer allergischen Reaktion das Nervensystem. Das Erkennen einer solchen Reaktion ist ziemlich problematisch, da allergische Symptome in einem ruhigen Zustand nicht auftreten, sondern nur in einem Stresszustand auftreten.

Eine allergische Reaktion auf das Nervensystem ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder charakteristisch. Zusätzlich zu den „klassischen“ Symptomen äußert sich eine nervöse Allergie in erhöhter Schläfrigkeit, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Muskelschmerzen und schlechter Laune.

Kreuzreaktivität kann zwischen verschiedenen Brokkolisorten sowie anderen Kohlsorten (Blumenkohl, Rosenkohl, Weißkohl) auftreten. Es gibt auch eine Kreuzreaktion zwischen Brokkoli, Radieschen, Radieschen, Senf, Raps, Rübe.

Das allergene Protein von Brokkoli und Pflanzen wie Karotten und Pfirsichen ist einander ähnlich. Daher ist die Wahrscheinlichkeit einer Kreuzreaktivität zwischen ihnen hoch.

Die Diagnose einer Brokkolikohlallergie unterscheidet sich nicht von der Diagnose anderer Allergietypen: Führen eines Ernährungstagebuchs, Blutuntersuchung auf Antikörperkonzentration. Bei Allergien ist die Konzentration an Antikörpern hoch, während sie im Normalzustand insgesamt fehlen (oder nicht ausreichen)..

Durch Hauttests kann ein Allergen gefunden werden. Der Allergologe wählt selbst die optimalen diagnostischen Maßnahmen.

Geschätzte Kosten der Analyse sind.

  • Gesamt lgE - 150 Rubel.
  • Analyse zum Nachweis von Allergenen - 450 Rubel.

Die Behandlung mit Brokkoli-Allergien ist umfassend. Es beinhaltet die Organisation einer ausgewogenen Ernährung, medikamentöse Behandlung und Physiotherapie. Und natürlich müssen alle Produkte, die Brokkoli enthalten, aus dem Allergiemenü ausgeschlossen werden.

Es tut nicht weh, von einem erfahrenen Gastroenterologen untersucht zu werden. Vielleicht liegt der Grund nicht im Produkt selbst, sondern in Erkrankungen des Verdauungssystems.

Hier ist eine kurze Liste von therapeutischen Maßnahmen.

  1. Einnahme von Antihistaminika (Zyrtec, Clarithin, Cetrin).
  2. Immuntherapie (schrittweise Einführung von Allergenen in kleinen Dosen in den Körper), die allmählich zur Entwicklung der „notwendigen“ Antikörper führt.
  3. Rezeption von Enterosorbentien (Enterosgel, Aktivkohle).
  4. Um Hautjuckreiz zu beseitigen, sind Salben Sinaflan, Lokoid für Kinder geeignet - Bepanten.

Die oben genannten Aktivitäten sind sowohl für Erwachsene als auch für Kinder relevant..

Diese Rezepte helfen Ihnen, die unangenehmen Manifestationen von Nahrungsmittelallergien loszuwerden..

Kräuterernte Nummer 1

  • Sanddorn,
  • Klettenwurzeln,
  • Löwenzahnwurzeln,
  • Süßholzwurzeln,
  • Fenchelfrüchte

Kräuter werden in gleichen volumetrischen Anteilen eingenommen. Fünf Teelöffel der Kräutermischung werden in 0,5 Liter kochendes Wasser gegossen. Bestehen Sie darauf, die Nacht fortzusetzen. Dreimal täglich 0,5 Tassen 30 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen.

Kräuterernte Nummer 2

  • Maisseide,
  • Erlenfrucht,
  • Große Wegerich,
  • Wermut

Kräuter werden in gleichen Volumenanteilen genommen, sie werden zerkleinert, gemischt. Ein Esslöffel Kräutersammlung wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen. Bei schwacher Hitze fünf Minuten kochen lassen, darauf bestehen, 60 Minuten. Nehmen Sie 20 Minuten vor den Mahlzeiten viermal täglich einen Schluck.

Kräutersammlung für Hautallergien

  • Eichenrinde,
  • Brennnesselblatt,
  • Klettenwurzel,
  • Die Wurzel der Zeichenfolge,
  • Minzblätter,
  • Calamuswurzeln,
  • Baldrianwurzeln,
  • Schöllkraut

Um Hautmanifestationen von Allergien zu beseitigen, ist die obige Kräutermischung (in gleichen Volumenanteilen) geeignet. 300 Gramm der Sammlung werden mit vier Litern kochendem Wasser gegossen, bestehen Sie auf 60 Minuten. Zum Baden verwendet (Bäder wirken in Kombination mit der Einnahme von Medikamenten gut).

- Essen Sie keinen Brokkoli. Tragen Sie bei Kontakt mit einem Allergen unbedingt ein Antihistaminikum.

Kann ich Brokkoli gegen Allergien essen??

Wenn wir nicht über eine Allergie gegen Brokkoli selbst sprechen, dann können Sie. Blumenkohl und Brokkoli gelten als eines der hypoallergensten Produkte und werden bei Allergikern häufig in die Ernährung aufgenommen..

Wie hoch ist der Allergenitätsgrad von Brokkoli??

Brokkoli wird als hypoallergenes Produkt angesehen (Brokkoli ist allergen - niedrig), aber da das Gemüse eine große Menge an Protein enthält, besteht die Wahrscheinlichkeit einer individuellen Unverträglichkeit des Produkts.

Weniger allergen: Brokkoli oder Blumenkohl?

Sowohl Brokkoli als auch Blumenkohl sind gleichermaßen hypoallergen. Allergien gegen Brokkoli und Blumenkohl sind selten. Was die Unverträglichkeit gegenüber den Proteinen betrifft, aus denen diese Produkte bestehen, so ist hier alles individuell und hängt von den Eigenschaften des Körpers ab.

Gibt es bei Erwachsenen eine Allergie gegen Brokkoli??

Es passiert. Manchmal hält die Unverträglichkeit gegenüber dem in dieser Kohlsorte enthaltenen Protein ein Leben lang an.

Reduziert das Allergierisiko die Wärmebehandlung oder das Einfrieren von Brokkoli??

Beim Kochen von Kohl gelangen die im Brokkoli enthaltenen leicht giftigen Substanzen ins Wasser (es kann nicht zum weiteren Kochen verwendet werden). Bei der Verwendung von gefrorenem Brokkoli wird das Produkt beim Einfrieren in Wasser eingeweicht und blanchiert. Die Verwendung von gefrorenem Brokkoli als hypoallergenes Produkt ist also durchaus möglich.

Begann mit Brokkoli zu füttern - eine Allergie, was als nächstes zu tun ist?

Vielleicht ist der Körper des Kindes noch nicht bereit für die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln als solche. Es ist möglich, dass der Grund für die Allergie gegen Brokkoli im ersten Köder genau dies ist. Es ist ratsam, Ergänzungsnahrungsmittel frühestens im Alter von sechs Monaten einzuführen. Geben Sie dem Kind auf keinen Fall nach dem Vorfall bis zum Alter von einem Jahr Brokkoli. Warten Sie, bis die Allergiesymptome abgeklungen sind, lassen Sie das Kind zwei Wochen ruhen und probieren Sie als erste Mahlzeit Kürbispüree.

Wird es eine Allergie gegen Ergänzungsnahrungsmittel aus hausgemachtem Brokkoli geben, wenn eine Allergie gegen Brokkoli aus einem Glas vorliegt??

Es gibt mehrere Möglichkeiten. Eine Allergie gegen das Füttern von Brokkoli aus einem Glas kann sowohl durch das Gemüse selbst als auch durch verschiedene Zusatzstoffe verursacht werden. Lesen Sie daher das Etikett auf dem Glas, das Teil des Pürees ist, sorgfältig durch. Wenn die Reaktion auf Brokkoli-Protein genau festgestellt wird, wird die Allergie auch gegen Kartoffelpüree "zu Hause" ausgelöst.

Kann ein Baby allergisch sein, wenn Mutter viel Brokkoli isst??

Vielleicht muss Mutter, die stillt, deshalb ihr Menü streng kontrollieren.

Startseite »Allergien bei Kindern»

Die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln in die Ernährung des Kindes ist ein sehr entscheidender Moment. Der Körper des Babys trifft zuerst auf Lebensmittel, deren Zusammensetzung sich von der der Muttermilch unterscheidet. Das Immunsystem des Babys ist noch nicht gebildet, daher ist eine Allergie gegen die erste Fütterung ein ziemlich häufiges Phänomen. Aus diesem Grund werden die hypoallergensten der vorhandenen Produkte als Produkte ausgewählt, die das Kind zum ersten Mal in seinem Leben probiert. Unter ihnen befindet sich ein Ehrenplatz mit Brokkoli. Könnte es eine Allergie geben? Leider ja. Obwohl Brokkoli eines der allergie-neutralsten Produkte ist, kann er in seltenen Fällen auch eine negative Reaktion auf das Immunsystem des Babys hervorrufen..

Brokkolikohl ist ein allergenarmes, sehr nützliches Produkt, aus dem Kartoffelpüree häufig als eines der ersten in die Ernährung von Babys aufgenommen wird. Es beinhaltet:

  • eine breite Palette verschiedener Vitamine, die ein wachsender Körper benötigt;
  • ein Protein, das in Bezug auf die Nützlichkeit dem Protein von Eiern nicht unterlegen ist, aber viel weniger wahrscheinlich Allergien verursacht;
  • Ballaststoffe, die die Verdauung anregen und bei Bedarf zur Gewichtsreduzierung beitragen;
  • flüchtige Substanzen, die bei der Bekämpfung von Infektionen helfen.

Alle diese hervorragenden Eigenschaften sind jedoch nutzlos, wenn das Kind eine allergische Reaktion auf Brokkoli entwickelt..

Zu den Hauptgründen, die bei Säuglingen eine Allergie gegen Brokkoli verursachen können, gehören:

  1. Unreife des Immunsystems. Zum ersten Mal, wenn neue Substanzen von außen kommen, kann die Immunität des Babys heftige Reaktionen sogar auf ein völlig harmloses Produkt - insbesondere auf Brokkoli-Protein - reagieren.
  2. Hypervitaminose. Wenn Sie Brokkoli nicht allmählich einführen, sondern sofort zu viel geben, können Sie eine allergische Reaktion hervorrufen, da damit viele neue Substanzen gleichzeitig in den Körper gelangen.
  3. Erbliche Veranlagung. Eine echte Allergie gegen das Protein dieses Kohls kann vom Baby vererbt werden. Wenn es also Fälle von Allergien gegen Brokkoli oder andere Kohlsorten in der Familie gibt, sollten Sie sich nicht mit der Einführung eines solchen Produkts in die Ernährung beeilen.
  4. Fremdverunreinigungen. In diesem Fall reagiert das Baby nicht auf Brokkoli. Zum Beispiel können andere Komponenten Teil der fertigen Kartoffelpüree in Gläsern sein, und der Kohl aus dem Laden kann während des Wachstums oder zur Erhöhung der Haltbarkeit mit irgendwelchen Chemikalien behandelt werden.
  5. Erkrankungen des Verdauungstraktes. Verschiedene Störungen im Verdauungstrakt: Dysbiose, verschiedene Darmpathologien beim Baby können ebenfalls eine Hyperreaktion auf diese Kohlsorte verursachen.

All diese Faktoren können die Manifestation einer unerwünschten Reaktion des Körpers des Babys auf die ersten Ergänzungsnahrungsmittel aus Brokkoli hervorrufen..

Anzeichen einer allergischen Reaktion bei einem Baby können über einen anderen Zeitraum auftreten: sowohl unmittelbar nach einer Mahlzeit, die ein Allergen enthält, als auch nach 1-2 Tagen. Im Durchschnitt beträgt dieser Zeitraum mehrere Stunden. Hyperreaktion kann von unterschiedlichem Schweregrad sein und eine Vielzahl von Erscheinungsformen aufweisen, einschließlich:

  1. Dermal. Dies ist das häufigste Anzeichen für Allergien. Das Hautbild des Kindes ändert sich: Es tritt ein Hautausschlag (Nesselsucht) auf, rote Flecken, Peeling. Oft geht dies mit einer Schwellung des hyperämischen Gewebes einher, rote Flecken schwellen an und werden konvex.
  2. Juckreiz Das Kind ist besorgt, versucht zu jucken und weint wegen unangenehmer Empfindungen, mit denen nichts getan werden kann.
  3. Reaktionen im Augenbereich: Rötung der Augenlider, Schwellung, Tränenfluss. Auch die Augen können jucken, dies manifestiert sich in der Tatsache, dass das Baby versucht, sie zu reiben.
  4. Verdauungssymptome: Dyspepsie, Koliken, Blähungen, Blähungen, Stuhlverstimmung. All dies kann auch in das Bild einer entwickelten allergischen Reaktion aufgenommen werden..

In schweren Fällen entwickeln sich zwei der gefährlichsten Varianten einer schweren allergischen Reaktion:

  • Quincke-Ödem (angioneurotisch): Es kann an einer stark wachsenden Schwellung der Augen, Lippen und Gliedmaßen erkannt werden - dies kann eine der folgenden sein;
  • anaphylaktischer Schock: Bewusstseinsstörung, starker Druckabfall.

In beiden Fällen können Atembeschwerden auftreten. Beide Formen sind lebensbedrohlich. Wenn Sie eine Anaphylaxie oder ein Quincke-Ödem vermuten, müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen. Und obwohl Brokkoli bei Babys in sehr seltenen Fällen eine so schwere Reaktion hervorruft, müssen Sie darüber Bescheid wissen.

Wenn bei einem Kind Symptome einer Allergie auftreten, ist eine fachliche Beratung erforderlich. Ein Allergologe hilft dabei, die Ursache der Reaktion zu identifizieren und ihre Folgen zu beseitigen. Unter den Möglichkeiten, eine Allergie gegen ein bestimmtes Produkt zu bestätigen, können sowohl Blutuntersuchungen als auch Hauttests genannt werden, die jedoch im Säuglingsalter nicht durchgeführt werden. Der Hauptweg, um sicherzustellen, dass das Allergen korrekt bestimmt wird, besteht darin, neue Produkte streng nacheinander mit einem signifikanten Intervall in die Ernährung des Babys aufzunehmen. Wenn das Kind zusätzlich zu Brokkoli in letzter Zeit nichts Neues aus der Nahrung erhalten hat, bedeutet dies, dass Kohl die Allergie verursacht hat.

In jedem Fall ist eine symptomatische Behandlung für die Hyperreaktion erforderlich, dh um die für das Baby unangenehmen Manifestationen einer Allergie zu beseitigen. Medikamente zur Linderung der Symptome sind unterteilt in:

  1. Lokal. Dies sind Medikamente zur Bekämpfung der äußeren Manifestationen von Allergien: Juckreiz, Hautreizung. Lokale Antihistaminika (antiallergische) Salben und Gele lindern Juckreiz, Rötungen und Schwellungen und wirken beruhigend und weich auf die Haut. Manchmal verschreibt der Arzt bei schwerwiegenderen Hautmanifestationen Salben mit Kortikosteroiden.
  2. Systemisch Dies sind Medikamente, die oral eingenommen werden. Für Säuglinge wurden spezielle Formen von Antihistaminika entwickelt. Meistens kommen sie in Form von Tropfen, die leicht zu dosieren und dem Baby zu geben sind.

Außerdem können dem Behandlungsschema Enterosorbentien hinzugefügt werden, um die Substanzen, die die Reaktion verursacht haben, aus dem Körper des Kindes zu entfernen. Wenn Darmsymptome vorliegen, werden auch Medikamente verschrieben, um die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts des Babys wiederherzustellen.

Der Hauptteil der Behandlung von Allergien, einschließlich Brokkoli, ist die Beseitigung (Entfernung) von Nahrungsmittelallergenen aus der Ernährung des Kindes. In diesem Fall ist ein Allergen ein Brokkolikohlprotein oder Fremdstoffe, die mit Kohl geliefert wurden. Zu den vorbeugenden Maßnahmen gehören daher:

  • Entfernen von Brokkoli aus der Ernährung;
  • Wenn Sie erneut versuchen, Kohl in die Ernährung aufzunehmen, überprüfen Sie sorgfältig die Zusammensetzung des Dosenpürees auf das Vorhandensein zusätzlicher Komponenten.

Die beste Möglichkeit, Brokkoli in die Ernährung aufzunehmen, besteht darin, Bio-Kohl vom Bauernhof zu kaufen und zu Hause Kartoffelpüree daraus zu machen.

In diesem Fall können Sie sicher sein, dass die Allergie gegen Brokkoli wahr ist und nicht mit einigen Fremdchemikalien zusammenhängt, die zusammen mit diesen Ergänzungsnahrungsmitteln in den Körper des Babys gelangen..

Es ist auch erwähnenswert, dass eine Kreuzallergie vorliegt: Wenn auf Brokkoli reagiert wird, kann der Körper des Babys auch andere Sorten dieses Gemüses, beispielsweise Blumenkohl oder Rosenkohl, negativ wahrnehmen. Für alle Fälle müssen sie auch für die vom behandelnden Arzt vereinbarte Zeit von der Diät ausgeschlossen werden.

In den meisten Fällen kann Brokkoli nach dem Ausschluss von der Nahrung nach einer Weile zurückgegeben werden. Das Kind wächst, das Immunsystem reift und beginnt, neue Produkte angemessen wahrzunehmen. Dies sollte jedoch immer unter Aufsicht eines Spezialisten erfolgen..

Babynahrung Windel Auflauf Brokkoli Püree - Bewertung

Unser erster Gemüseköder. Könnte es bei Säuglingen eine Allergie gegen Brokkoli geben? Allergie Foto. Wie man Brokkoli selbst püriert. Was tun, wenn das Kind Ihren Smoothie nicht isst? So stellen Sie fest, ob Ihr Baby zur Fütterung bereit ist.

Brokkoli gilt als hypoallergenes Gemüse, weshalb Kinderärzte empfehlen, damit Gemüseköder zu beginnen. Wie die Dinge in der Realität sind, werde ich in einem Rückblick darüber sprechen.

  1. Einführung
  2. Die Hauptmerkmale von Kartoffelpüree
  3. Auswirkungen
  4. Wie man Brokkolipüree selbst macht
  5. Schlussfolgerungen

1. Einleitung

Wir sind von Geburt an künstlich, Allergiker, deshalb haben wir mit Brokkoli angefangen, es passierte in 5 Monaten. Sie könnten mit Getreide beginnen, aber da wir keinen Gewichtsmangel hatten, löste sich das Problem von selbst. In diesem Alter interessierte sich unsere Tochter bereits für Erwachsenenessen - sie sah Erwachsenen beim Essen in den Mund, schnappte sich einen Löffel und brachte ihn zu ihr, saß gut. Äußerlich war sie bereit zu füttern.

Einmal ging ich in ein Babynahrungsgeschäft (es gab es schon lange nicht mehr) und wurde verrückt: Halb leere Regale, aus den "From the Cradle" -Pürees gibt es nur Brokkoli, es gibt Waisen. Es würde kein Denken oder Surfen im Internet geben. Ich habe gekauft, was ist.

2. Hauptmerkmale von Brokkolipüree

Der Hersteller: Wolgograd Region "Gardens Pridonya"

Volumen: 80 gr.

Preis: 37 reiben.

Geschmack: unverständlich, ich kann nicht schlucken.

Geruch: Brokkoli, fühlte sich nicht faul an

Alter: ab 4 Monaten

Die Zusammensetzung ist sehr einfach: nur Brokkoli. Kein Zucker, keine Stärke, kein GVO. Damit scheinen alle Profis zu enden.

Brokkolipüree wird nicht viel genommen, besonders nicht aus Windeln, weil es schmeckt... Es ist einfach schrecklich. Ich konnte nicht einmal einen Löffel dieser Kartoffelpüree schlucken, es fühlt sich an, als ob Fett am Himmel kleben würde. Im Allgemeinen schmeckt ein so charakteristischer scharfer Brokkoli. Dieses Gemüse aß die ganze Zeit in gekochter, gedünsteter, gebratener Form, aber es hat mich nie so angewidert. In diesem Brokkoli wird der Geschmack manchmal verbessert.

Zum Schutz vor Manipulationen werden zwei Methoden verwendet: Baumwolle und Klebeband. Nun, an der Öffnung befand sich Baumwolle, das gesamte Klebeband (es ist fast unmöglich, nach dem Zerreißen unmerklich zu haften), das Verfallsdatum eines anderen.

3. Folgen der Einnahme

Ich habe Brokkolipüree probiert, nachdem meine Tochter es gegessen hatte. Das Kind sollte sich an verschiedene Geschmäcker gewöhnen, nicht einmal sehr angenehm, dachte ich.

Übrigens aß sie mit Vergnügen, runzelte nicht die Stirn vor Ekel, drehte ihren Kopf nicht weg, das waren neue Empfindungen für sie.

Ich gab es ihr, wie es sein sollte, wie es auf dem Glas steht, am ersten Tag einen halben Teelöffel, am zweiten - 1 Teelöffel, am 3. Tag - 2 Teelöffel, und jetzt begann es am dritten Tag: Zwei rote Wangen erschienen auf beiden Wangen Flecken.

Ohne zu überlegen, wie schwer Allergien normalerweise bei uns sind, rannten wir zum Kinderarzt. Sie verschrieb uns Zirtek 5 Tropfen 1 Mal pro Tag. Gott sei Dank, nach einmaligem Gebrauch verschwand die Allergie bis zum Erbrechen.

4. Wenn es nicht geklappt hat

Jetzt zerdrücke ich mich: 100 gr. Kochen Sie frischen oder gefrorenen Brokkoli in Wasser, bis er weich ist (15 Minuten), und mahlen Sie ihn dann in einem Mixer. Beachtung ! Fügen Sie den auf diese Weise zubereiteten Kartoffelpüree Wasser hinzu, damit es dünner und salziger wird, dann wird das Kind essen!

Eine Allergie gegen ihren Brokkoli wurde noch nicht nachgewiesen..

Schlussfolgerungen: Aus den oben genannten Gründen empfehle ich Kartoffelpüree nicht für den Empfang.

Warum ist eine Allergie gegen Brokkoli bei Säuglingen und wie wird sie behandelt?

Warum entsteht es??

Brokkoli ist sehr reich an Proteinen, Eisen, Folsäure, Carotin, Kalzium... Daher können Eltern es kaum erwarten, es ihrem Baby für die erste Fütterung zu geben. Aber Sie sollten äußerst vorsichtig damit sein. Nun gibt es eine Meinung, dass Brokkoli und Blumenkohl keine allergischen Reaktionen hervorrufen, aber das ist nicht so..

Allergien gegen Brokkoli, sowohl bei Säuglingen als auch bei Erwachsenen, können aufgrund einer Unverträglichkeit gegenüber den in den Produkten enthaltenen Chemikalien und Mineralien auftreten (eine der möglichen Ursachen für Allergien ist die chemische Behandlung von Gemüse während des Anbaus und vor dem Verkauf). Bei Babys kann eine allergische Reaktion nach dem Verzehr von Brokkoli zu Hypervitaminose führen..

Neben Hypervitaminose können Allergien aber auch durch im Kohl enthaltene Proteine ​​verursacht werden. Alle Proteine ​​sind starke Allergene..

Der Körper eines schwachen und unreifen Kindes definiert fast alle Proteine ​​als gefährliche Substanz. Darüber hinaus führt die Unfähigkeit, mit allen im Brokkoli enthaltenen Vitaminen und Mineralien umzugehen, zu einer allergischen Reaktion.

Darüber hinaus kann Brokkoli (wie Blumenkohl) Durchfall oder Verstopfung verursachen (die Reaktion hängt vom Körper des Kindes ab). Während der ersten Köder kann jede der oben beschriebenen Reaktionen auftreten..

Bei Babys besteht neben Allergien ein ernstes Risiko einer Nitratvergiftung, die beim Anbau von Brokkoli auftritt.

Symptome einer Brokkoli-Allergie

Eine Allergie gegen Brokkoli kann bei einem Kind in verschiedenen Zeitintervallen auftreten: 1-2 Minuten bis 5-6 Stunden nach dem Verzehr des Produkts. Eine allergische Reaktion manifestiert sich aufgrund der Freisetzung (Aktivierung) von Histamin im Körper aus Immunzellen.

Am häufigsten äußert sich eine Allergie in Rötungen (manchmal Entzündungen) der Haut, dem Auftreten von Schwellungen auf der Haut, Juckreiz und Schwellungen.

Typischerweise sind solche allergischen Symptome nicht gesundheitsschädlich für das Baby, aber es gab Fälle von anaphylaktischem Schock (eine Person ist geschwollen, Quinckes Ödem tritt auf), der zum Tod führen kann. Daher sollten Sie sich bei Auftreten von Allergien an einen qualifizierten Kinderarzt wenden.

Bei schwerwiegenden Komplikationen (Ödemen) muss ein Krankenwagen gerufen werden.

Behandlung und Vorbeugung

Allergische Reaktionen auf Brokkoli werden ähnlich wie andere Arten von Allergien behandelt. Das erste, was Sie tun müssen, ist, Brokkoli von der Ernährung des Babys auszuschließen. Im Anschluss muss das Kind ein antiallergenes Medikament (Finistil, Alleron) erhalten. Wenn Sie allergisch sind, müssen Sie sich an einen Kinderarzt und einen Allergologen wenden, die eine Behandlung verschreiben (in einigen Fällen müssen Sie möglicherweise einen Gastroenterologen konsultieren). Es ist nicht nötig, ein Baby mit Volksmethoden zu behandeln, sie können schädlich sein.

Um das Auftreten allergischer Reaktionen zu verhindern, müssen Sie einen Kinderarzt konsultieren und die Zusammensetzung und Menge der ersten Fütterung klären. Die ersten Ergänzungsnahrungsmittel werden vom vierten bis zum sechsten Monat eingeführt (der Zeitraum hängt von der Art der Ernährung des Babys ab, die Kunsthandwerker können für den vierten oder fünften Monat gefüttert werden, Naturwissenschaftler - nicht früher als der sechste)..

Aber es gibt eine beliebte Regel: Je länger das Baby ohne Fütterung ist, desto besser. Vor der ersten Fütterung sollten Sie dem Baby in 1-2 Tagen ein antiallergenes Medikament geben (entsprechend den Dosierungen gemäß den Anweisungen)..

Ein Antihistaminikum sollte sowohl vor Nahrungsergänzungsmitteln als auch am nächsten Tag verabreicht werden. Wenn Brokkoli für die erste Fütterung gegeben wird, wird normalerweise empfohlen, 0,5 - 1 Teelöffel zu geben, wonach das Kind 2-3 Tage Pause hat. Dies bestimmt, ob das Kind bereit ist, schweres Essen zu sich zu nehmen, und bereitet den Körper auch auf seine Aufnahme vor. Sie sollten nicht mehrere neue Produkte gleichzeitig geben. Sie müssen eine Pause von 4 bis 5 Tagen einlegen, bevor Sie ein neues Produkt hinzufügen.

Wenn das Baby Anzeichen einer Allergie hat, wird empfohlen, Brokkoli vor dem einjährigen (manchmal dreijährigen) Alter von der Ernährung auszuschließen.

Unabhängig davon ist anzumerken, dass ein erhöhtes Allergierisiko bei einem Baby bei schlechter Vererbung bestehen kann (wenn einer der Elternteile und Großeltern eine Allergie hatte). Kinderärzte haben diese Tatsache aufgezeichnet: Fast 50% der Kinder unter einem Jahr zeigen allergische Reaktionen auf verschiedene Reizstoffe, einschließlich Lebensmittel. Nach einem Jahr passt sich der Körper der Kinder besser an die Umwelt an, und nur 20 bis 30% der Babys zeigen Anzeichen einer Allergie. Nach 3 Jahren ist der Körper des Kindes fast vollständig geformt und der Prozentsatz der Allergiker beträgt nur 1-4% (fast immer bleibt diese Allergie lebenslang bestehen)..

Um zu verhindern, dass das Baby Allergien gegen Brokkoli entwickelt, müssen die folgenden Regeln beachtet werden:

  1. Sie müssen nur hochwertigen Brokkoli einnehmen. Kohl sollte eine satte dunkelgrüne Farbe haben, schwarze Flecken sollten nicht auf dem Kohl vorhanden sein (dies ist Fäulnis), Kohl sollte nicht hellgelb sein (das Gemüse ist überreif).
  2. Stillen muss nur mit jungem Kohl gefüttert werden.
  3. Brokkolistiele dürfen nicht verfault oder verseift sein.
  4. Beim Kauf von Brokkoli auf den Märkten muss von den Verkäufern eine Bescheinigung über Rospotrebnadzor (oder eine ähnliche Dienstleistung für die GUS-Staaten) verlangt werden..
  5. Lagern Sie Brokkoli für das Baby nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank. Lagern Sie Kohl in einem offenen Beutel oder legen Sie ihn in eine Schüssel. Waschen Sie Brokkoli nicht lange vor dem Kochen - Wasser trägt zum beschleunigten Zerfall des Produkts bei.
  6. Auf keinen Fall sollten Sie Ihrem Kind rohen Brokkoli geben! Einige Stunden vor dem Essen des Babys sollte der Kohl gründlich gewaschen, die dichten „Beine“ (Stängel) abgeschnitten und gekocht werden. Während des Kochens können Sie (optional) eine kleine Prise Salz hinzufügen. Vor dem Füttern gekochten Brokkoli auf einem kleinen Sieb abkühlen, abseihen und mahlen (oder mit einem Mixer schlagen). Erinnerung - der erste Köder von nur 0,5-1 Teelöffel (5-10 Gramm). Brokkoli vorsichtig reiben - das Baby weiß immer noch nicht, wie man kaut, und das Kind kann an den verbleibenden großen Partikeln ersticken. Dichte und dicke Kartoffelpürees sollten mit Gemüsebrühe oder Wasser verdünnt werden.
  7. Sie können Brokkoli nicht in der Mikrowelle kochen, Sie können ihn nicht in heißem Wasser überbelichten (überkochen).

Um dem Brokkoli einen besseren Geschmack zu verleihen, können Sie ihn hinzufügen: gekochte geriebene Karotten, gekochte geriebene Kartoffeln, gekochte Zucchini. Zusatzstoffe sollten keine für die Region unnatürlichen Produkte verwenden (z. B. Bananen, Käse usw.)..

Wenn das Kind fertige (Dosen-) Kartoffelpüree erhält, muss das Verfallsdatum überprüft werden. Probieren Sie nach dem Öffnen der Dosen die Kartoffelpüree auf Geschmack (ob sie sich verschlechtert hat) und erhitzen Sie die Kartoffelpüree für ein Paar (aber nicht in der Mikrowelle!). Nehmen Sie kein fertiges Brokkolipüree eines zweifelhaften Herstellers. Alle in Russland oder der GUS hergestellten Kartoffelpürees müssen gemäß GOST (auf dem Etikett angegeben) hergestellt und zertifiziert sein. Sie können für den ersten Köder keine Kartoffelpüree nehmen, deren Zusammensetzung mehr als ein Gemüse enthält.

Es ist ratsam, keinen Brokkoli für die erste Fütterung zu geben, aber versuchen Sie, ihn nach 1,5 bis 2 Monaten ab dem Zeitpunkt der ersten Fütterung zu geben.

Sorgen Sie sich nicht um den spezifischen Geschmack des Gemüses, Babys sind normalerweise nicht wählerisch.

Wenn ein Kind stark auf Brokkoli reagiert, wählen Sie zunächst „03“ und geben Sie kurz und deutlich die Situation an. Folgen Sie dann den Anweisungen des Arztes, bis der Krankenwagen eintrifft.

Baby-Brokkoli-Püree - eine Garantie für Hypoallergenität?

Dieser Artikel konzentriert sich auf die Untersuchung von Brokkolipüree für Babys: Wir werden versuchen herauszufinden, wie sich die Produkte eines Unternehmens von denen eines anderen unterscheiden, welche Komponente des Pürees Allergien hervorruft und welche Marke von Babynahrung die Reaktion am häufigsten entwickelt.

Die Wahl der Babynahrung ist eine sehr verantwortungsvolle Frage. Auf dem Markt gibt es zahlreiche Produkte verschiedener Unternehmen, Arten und Sorten, und es ist schwierig zu entscheiden, welches Lebensmittel für das Kind geeignet ist.

Wenn Sie der Meinung sind, dass die Werbespots für Babys völlig unbedenklich sind, keine Fremdstoffe enthalten und niemals Allergien auslösen. Aber was ist dann der Unterschied zwischen ihnen und warum erscheinen im Internet Bewertungen über die Entwicklung von Überempfindlichkeitsreaktionen auf ein bestimmtes Produkt?

Trotz aller Vielfalt der Hersteller ist das Geschmacksspektrum der Babynahrung für jeden von ihnen nicht so schlecht, aber ungefähr das gleiche wie für die anderen. Dies ist vor allem darauf zurückzuführen, dass es eine bestimmte Liste von Produkten gibt, die die größte Menge an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien und anderen Substanzen enthalten, die für eine vollständige Ernährung des Kindes erforderlich sind. Diese Gruppe umfasst zuallererst Gemüse, und Brokkoli ist nicht der letzte unter ihnen..

Zum ersten Mal tauchte gegen Ende des 19. Jahrhunderts allmählich Babynahrung als eigenständiges Marktprodukt auf (zum Beispiel besteht das bekannte Unternehmen „Heinz“ seit 1869), das sich jedoch erst in den 20-30er Jahren des 20. Jahrhunderts verbreitete. Schon damals war Brokkoli einer der Hauptbestandteile von Kinderprodukten.

Nützliche Eigenschaften von Brokkoli

Die Vorteile von Brokkoli für Babys sind unbestreitbar:

  1. Erstens enthält es eine große Menge an Ballaststoffen, die den Darm des Kindes sanft an die Arbeit „gewöhnen“ und es darauf vorbereiten, schwerere Lebensmittel zu verdauen.
  2. Brokkoli enthält auch viele Vitamine C und A, Folsäure, Eisen und Kalium. Diese Komponenten stärken das Immunsystem, verhindern die Entwicklung einer Eisenmangelanämie, Kalium wirkt sich günstig auf das sich aktiv entwickelnde Nervensystem aus.
  3. Enthalten in Brokkoli und Eiweiß - dem Hauptbaustoff im Körper.

Welche Komponenten können Allergien auslösen?

Eine Allergie gegen Brokkoli bei einem Baby kann verursachen:

Erstens können die Hauptbestandteile von Kartoffelpüree, in diesem Fall Brokkoli selbst, eine Überreaktion verursachen. Es ist unmöglich vorherzusagen, ob dies passieren wird. Trotz der Tatsache, dass dieser Kohl eines der hypoallergensten Produkte ist, kann er bei Babys mit einer Veranlagung für Allergien sogar eine negative Reaktion hervorrufen. Das Protein, für das dieser Kohl so beliebt ist, kann vom Immunsystem des Kindes als schädlich empfunden werden.

Die zweitbeliebteste allergene Substanz in Babynahrung ist Stärke. Zunächst muss gesagt werden, dass Stärke für ein Kind, bei dem kein Allergierisiko besteht, in der Regel keine besondere Gefahr darstellt. Sie enthalten es, um Kartoffelpüree homogener zu machen, es leicht zu verdicken und dem Baby zu helfen, das Produkt zu verdauen, ohne Durchfall zu entwickeln.

Stärke, die Fruchtpürees zugesetzt wird, schützt die Magenwände in gewissem Maße vor Säureeinwirkung von Früchten..

Babys, die anfällig für Allergien sind, können jedoch negativ auf das Auftreten dieser Substanz in ihrer Ernährung reagieren..

Wenn das Kind Verdauungsprobleme hat, kann die Verarbeitung von Stärke zu Schwierigkeiten führen, wodurch es sich im Körper ansammelt und sich aufgrund seines Überschusses eine Überempfindlichkeit entwickelt.

Soja ist ein seltener Bestandteil moderner Babyprodukte, wird aber manchmal auch gefunden. Nach Angaben der Society of Allergists gehören Sojabohnen neben Schokolade, Nüssen, Weizen und Hühnereiern zu den zehn allergensten Lebensmitteln. Es lohnt sich nicht, dem Kind Kartoffelpüree mit Sojabohnen zu geben, auch wenn es nicht für Allergien prädisponiert ist.

Gluten ist eine Komponente, die eine große Resonanz in der Gesellschaft hervorruft. Dies ist ein komplexes Protein, das Teil von Getreide ist und als bindende, klebrige Komponente verwendet wird. Es ist berühmt für seine hohe Allergenität und Fähigkeit, Magenfunktionen zu stören..

Was sollte sonst nicht im Püree sein?

Vorgefertigte Babynahrung hilft Müttern natürlich gut und macht die unabhängige Zubereitung von Babynahrung überflüssig.

Gleichzeitig müssen Sie jedoch wissen, dass Babynahrung gemäß der Gesetzgebung der Russischen Föderation nicht Folgendes enthalten sollte:

  • künstliche Farbstoffe;
  • Konservierungsmittel;
  • künstliche Aromen (einschließlich solcher, die mit natürlichen identisch sind);
  • gentechnisch veränderte Produkte und darauf basierende Substanzen.

Aus diesem Grund müssen Sie die Etiketten auf Babynahrung sorgfältig lesen und, wenn der geringste Verdacht auf ein Produkt von schlechter Qualität besteht, auf den Kauf verzichten.

Eine wichtige Frage: Ist es möglich, Stärke in Fertiggerichten zu verwenden? Formal ist es kein verbotenes Produkt..

Kinderärzte empfehlen auch nicht die Verwendung von Salz und Zucker in Babynahrung..

Wie ist eine Allergie gegen die Bestandteile von Kartoffelpüree

Eine allergische Reaktion bezieht sich in diesem Fall auf Nahrungsmittelallergien..

Die Symptome treten bei zwei Arten auf: gastrointestinal (gastrointestinal) und kutan.

Foto: Ein Ausschlag auf den Wangen kann eines der Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie gegen Brokkoli sein.

Im ersten Fall treten folgende Symptome auf:

  • Übelkeit;
  • Erbrechen
  • ausspucken
  • Durchfall;
  • Blut oder Schleim im Stuhl;

Hautmanifestationen sind am häufigsten durch folgende Phänomene gekennzeichnet:

  • ein Ausschlag (hauptsächlich im Gesicht) von roter oder rosa Farbe;
  • Peeling der Haut;
  • Juckreiz
  • Trockenheit.

Es gibt keine besonderen Symptome, die nur bei einer Allergie gegen die Bestandteile von Babypüree auftreten. Die Schwierigkeit liegt in der Tatsache, dass einem Kind häufig mehrere Lebensmittel gleichzeitig am Tag verabreicht werden (was ein Fehler ist) und nicht immer klar ist, für welche Komponente sich die Allergie entwickelt.

Gemäß den Regeln für die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln sollten die Komponenten nacheinander nacheinander verabreicht werden, wobei mit einer kleinen Portion (Teelöffel) begonnen und dann das Volumen schrittweise erhöht wird.

Etwa 65% der Mütter verwenden Brokkolipüree als erste Mahlzeit, während 93% der Kinder nicht allergisch auf dieses Produkt reagieren. Diese Informationen stehen im Einklang mit den Slogans der produzierenden Unternehmen über die nachgewiesene hypoallergene Natur von Kohlpüree..

Seltsamerweise gibt es jedoch 7% der Kinder, die auf die Einführung von Brokkoli in die Ernährung mit allergischen Manifestationen reagierten. Selbst wenn wir berücksichtigen, dass bei einigen von ihnen die Reaktion nicht durch Immunmechanismen, sondern durch banale Intoleranz verursacht wird, können wir nicht über die absolute Sicherheit dieses Produkts sprechen.

In diesem Zusammenhang ist es notwendig, die Zusammensetzung von Kartoffelpüree zu untersuchen, die von mehreren bekannten Unternehmen angeboten wird, und herauszufinden, auf welche Komponente die Reaktion auftritt - auf den Kohl selbst oder auf irgendwelche Zusatzstoffe dazu.

Die Zusammensetzung von Brokkolipüree von bekannten Herstellern

Sechs der bekanntesten Babynahrungsmarken wurden für die Studie ausgewählt:

Marke "Toma" - eine Marke der Firma "Danone"

Ihre „Hauptgerichte“ sind Kartoffelpüree, zum Beispiel eine Mischung aus Buchweizenbrei und Rindfleisch, Hühnchen mit Zucchini, Karotten und Reis. Brokkoli, auch mit Karotten und Reis, wird mit Rindfleisch gemischt. Es gibt, wenn auch viel seltener, "reines" Brokkolipüree.

Einer der Hauptslogans der Firma "Tema" - kein Salz, keine Stärke. Tatsächlich sind in der Zusammensetzung des Einkomponenten-Kohlpürees nur Brokkoli und Wasser angegeben.

Viele Eltern beschweren sich, dass die Produkte dieser Marke zu flüssig sind. Dies ist zum einen gut: Das Fehlen von Stärke und anderen Verdickungsmitteln verringert das Allergierisiko. Andererseits zeigt ein solches Verhältnis von Gemüse zu Wasser einen niedrigeren Nährwert des Produkts an.

Tyomapüree hat einen guten Ruf: Es ist auch für Kinder geeignet, bei denen das Risiko besteht, Allergien zu entwickeln. Es verursacht selbst bei den kleinsten Verbrauchern keine negative Immunreaktion.

Gemüsepüree wird in Gläsern von 130 Gramm verpackt. Preis - ab 28 Rubel pro Glas.

"Frutonyanya"

Püree "Frutonyanya" ist laut Bewertungen der Eltern wirklich "Mama und Papa zu helfen".

Einerseits sind „verbotene“ Komponenten in ihrer Zusammensetzung nicht vorhanden, und alle Produkte sind als hypoallergen positioniert. Es gibt nur wenige Bewertungen, in denen sich eine negative Reaktion auf den Frutonyan entwickelt hat, und die Eltern geben an: Ein allergisches Kind reagiert auf fast alles. Kartoffelpüree hat dagegen einen reichen Geschmack, das Verhältnis von Wasser zu Gemüse ist optimal.

Ein Produkt ohne Verdickungsmittel, das seine Marktposition weiter stärkt.

Verpackte Kartoffelpüree in Einhundert-Gramm-Gläsern mit gedruckten Abteilungen mit einer Teilung von 25 Gramm. Zusätzlich zu einem versiegelten Deckel ist das Gefäß in einer Folie aus Polyethylen verpackt. Dadurch wird die Gefahr beseitigt, dass Schmutz unter die Abdeckung gelangt. Die Kosten für das Glas betragen bis zu 28 Rubel. Zertifizierte Produkte.

"Großmutters Korb"

Diese Marke stellt wie Frutonyanya eine Reihe von Einkomponenten-Gemüsepürees dar. Laut Müttern sind Babys jedoch häufig allergisch gegen Brokkoli dieses Herstellers. Keine Zusatzstoffe.

Die Kosten für ein Glas mit 100 Gramm betragen ungefähr 23 Rubel. Produkte haben ein Qualitätszertifikat.

"Heinz"

Die Firma Heinz ist schon sehr lange auf dem Markt. Es produziert eine große Anzahl verschiedener Produkte, und Babynahrung ist einer seiner Hauptbereiche. Brokkolipüree ist das hypoallergenste Produkt im gesamten Handelsspektrum. Es enthält keine Stärke, Zucker und Salz..

Einer der Werbeslogans ist das Fehlen von Gluten in Kartoffelpüree. Warum brauchen wir auf den ersten Blick Gluten - ein Protein, das Pflanzen an Wasser binden kann - in Gemüsepüree? Vielleicht ist dies das Geheimnis der Produktion, aber eine andere Option ist zu aggressive Werbung.

Das Unternehmen verspricht eine Hightech-Produktion, bei der alle nützlichen Eigenschaften des Produkts erhalten bleiben. Nun, angesichts des Preises für Produkte dieser Marke ist dies durchaus möglich.

"Gerber"

Produkte der Marke Gerber fallen in dieselbe Preiskategorie, und dies ist ein Unternehmen, in das Sie sich nicht „vertiefen“ können. Das Püree enthält 84% Brokkoli und nur 16% Wasser, es enthält keine Fremdbestandteile und das Püree ist aufgrund der hohen Konzentration an Gemüse dick.

Allergien gegen dieses Produkt sind äußerst selten (weniger als 2% aller Bewertungen enthalten Hinweise auf eine Überempfindlichkeitsreaktion, die sich nach Verwendung des Produkts entwickelt hat)..

Kartoffelpüree wird in Gläsern von 80 Gramm verpackt. Der Preis beträgt ca. 35 Rubel

Aber das Püree "Hipp", trotz der ziemlich hohen Preiskategorie, "Bewertung Bewertungen" nicht bestanden. Vielen Umfragen zufolge weigern sich Kinder oft, diesen Smoothie zu essen: Er ist wässrig und geschmacklos.

Es geht auch um das Vorhandensein von Bitterkeit, was Zweifel aufkommen lässt: Enthält das Püree wirklich keine zusätzlichen Bestandteile? Dies ist das einzige Püree, in dem neben Gemüse und Wasser auch Reismehl enthalten ist. Natürlich ist es viel weniger allergen als Weizen, aber das Produkt ist am Ende immer noch nicht homogen..

Das Essen ist in Gläsern von 80 und 125 Gramm verpackt. Preis - ab 45 bzw. ab 60 Rubel.

Ein paar Worte zu Marken, Kartoffelpüree, bei denen bei Säuglingen Allergien auftreten können

Gutes Mädchen. Die Zusammensetzung von Babypürees enthält Magermilchpulver (es kann eine Allergie hervorrufen), Stärke und Salz.

Bebivita. Babynahrung dieser Marke enthält Zucker und Kartoffelstärke..

Somit gibt es in jeder Preiskategorie sowohl positive als auch negative "Helden". Sie können sich nicht nur auf den Preis des Produkts konzentrieren - und unter den teuren gibt es solche, die häufig Allergien auslösen.

Aber wie können Sie Ihr Kind vor Allergien gegen Fremdbestandteile von Kartoffelpüree schützen? Schließlich ist nie sicher bekannt, was tatsächlich in einem bestimmten Glas enthalten ist. Die Antwort ist einfach: Brokkoli selbst pürieren.

Merkmale von Ergänzungsnahrungsmitteln Kartoffelpüree

Damit die Einführung eines neuen Gerichts nicht mit einem schmerzhaften Zustand einhergeht, muss das Verfallsdatum des Pürees kontrolliert werden. In keinem Fall sollten Sie fertige Babynahrung von zweifelhaften Herstellern kaufen. Produkte müssen zertifiziert sein.

Bei der ersten Fütterung sollten Sie keine Babynahrung einnehmen, die aus mehreren Gemüsesorten besteht. Wenn Sie versuchen, Babynahrung nach Geschmack zu probieren, und es scheint Ihnen "nein" - seien Sie nicht verwirrt! Babys essen viel weniger wählerisch als ihre Väter und Mütter..

Sie können Ihr eigenes Essen kochen, aber nur, wenn Sie fest von der Qualität des Produkts überzeugt sind und keine für das Kind schädlichen Substanzen enthalten. Fertige Kartoffelpürees von vertrauenswürdigen Herstellern sind in dieser Hinsicht viel sicherer..

Bei der Entwicklung von Babynahrungsformulierungen berücksichtigen Kinderärzte und Ernährungswissenschaftler Faktoren, die die körperliche und geistige Entwicklung des Säuglings beeinflussen (Zusammensetzung der Kartoffelpüree, Vorhandensein oder Nichtvorhandensein von Zusatzstoffen, Zusammensetzung der Zusatzstoffe, Methode zum Anbau von Gemüse). Bei hausgemachtem Essen ist es sehr problematisch, dies zu berücksichtigen..

Wie man Brokkoli für die erste Fütterung kocht

Hier sind einige Tipps, mit denen Sie einem Kind ein neues Produkt "vorstellen" und Allergien gegen die erste Fütterung vermeiden können.

Kinderärzte empfehlen die Einführung von Brokkoli als erste Mahlzeit ab sieben Monaten (wenn das Baby gestillt wird) und ab fünf Monaten für den Künstler. Die frühere Umstellung auf Gemüsefütterung für Kinder mit künstlicher Fütterung erklärt sich aus der Tatsache, dass Brokkoli-Püree gut gegen Verstopfung ist.

Zunächst stellt sich die Frage: Welchen Kohl soll man wählen??

Es gibt mehrere Anzeichen für Qualitätsbrokkoli:

Kohl sollte dunkelgrün oder lila sein. Das Auftreten von Gelb zeigt an, dass das Gemüse überreif ist.

  • geschlossene Knospen;
  • fester, fester Kohlkopf;
  • starker Stiel;
  • Mangel an Anzeichen von Einfrieren, Verrotten, Austrocknen;
  • reicher, frischer Geruch.

Das gekaufte Produkt muss im Kühlschrank, in der Abteilung für Gemüse, vorzugsweise nicht länger als ein paar Tage aufbewahrt werden.

Vor dem Kochen muss der Kohl gründlich gewaschen werden. Sie können spezielle Werkzeuge für die Verarbeitung von Kindergeschirr und -gemüse verwenden (z. B. Suzume-Gel). Nach dem Waschen sollte der Kohl drei bis vier Stunden in warmem kochendem Wasser eingeweicht werden. Während dieser Zeit verlassen die darin enthaltenen Schadstoffe das Gemüse. Außerdem können Sie so kleine Insekten loswerden, die oft unter kleinen Blättern leben.

Wie und wie viel Brokkoli für Babys zu kochen?

  • Brokkoli (frisch oder gefroren);
  • Wasser.

Eine der Gefahren der Wärmebehandlung ist die Bildung von 5-Hydroxymethylfurfural. Dies ist ein Produkt der chemischen Zerstörung von Zucker, der durch eine komplexe Reaktionskaskade entsteht und ein Gift ist.

Es ist sehr schwierig, die Bildung dieser Substanz zu Hause zu erreichen. Normalerweise entsteht sie, wenn Produkte bei sehr hohen Temperaturen verarbeitet werden. Um sich zu schützen, kochen Sie den Kohl jedoch nicht länger als 20 Minuten bei schwacher Hitze. Außerdem können Sie das fertige Produkt nicht lange lagern..

Nachdem der Brokkoli gekocht und abgekühlt ist, muss er in einem Mixer gemahlen oder von Hand gerieben werden, bis sich eine homogene Masse ohne Klumpen bildet. Kinderärzte empfehlen nicht, dem fertigen Püree Zucker und Salz zuzusetzen.

Wenn das Kind flüssiges Geschirr mag, sollten Kartoffelpüree mit gekochtem Wasser oder Gemüsebrühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnt werden.

  • Es ist unmöglich, Brokkoli für Babynahrung in der Mikrowelle zu kochen, da dies die im Produkt enthaltenen Nährstoffe vollständig zerstört.
  • Wenn Sie zum Kochen eines Kindergerichts gefrorenen Kohl verwenden, sollten Sie ihn nur in einem Wasserbad kochen.
  • Es wird empfohlen, zum Kochen von Brokkoli Emaille-Kochgeschirr zu verwenden.
  • Salzkohlpüree sollte nicht: Die Geschmacksknospen eines Säuglings und eines Erwachsenen unterscheiden sich erheblich.

Die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln beginnt mit einem halben Teelöffel, der täglich die Portion erhöht und das Volumen auf 50 Gramm erhöht. Nachdem das Kind zum ersten Mal Brokkolipüree erhalten hat, müssen Sie eine dreitägige Pause einlegen.

Auf diese Weise können Sie die Reaktion des Babys auf ein neues Produkt verfolgen..

Ab dem Alter von acht Monaten sind leichte Suppen mit Zusatz von Brokkoli für das Kind nützlich. Nach einem Jahr wird das Gemüse zu den Salaten und zum Omelett gegeben.

Denken Sie daran, dass Allergien sogar bei hausgemachtem Brokkolipüree ohne Zusatz von Fremdstoffen auftreten können. Dies geschieht häufig, wenn Sie dem Baby sofort eine große Menge dieses Produkts füttern.

Einige Regeln für die Zubereitung hypoallergener Lebensmittel

  • Zum Kochen muss nur junger, hochwertiger Kohl mit elastischen Stielen und Blütenständen in einem gesättigten Farbton verwendet werden.
  • Die Lagerdauer von Brokkoli im Kühlschrank beträgt höchstens fünf Tage. Lagern Sie das Gemüse in einem offenen Beutel oder in einer Schüssel. Es ist wichtig, Brokkoli so bald wie möglich nach dem Kauf in den Kühlschrank zu stellen.
  • Waschen Sie das Produkt nicht lange vor dem Kochen, da Wasser einen Fäulnisprozess hervorrufen kann
  • Sie können dem Baby keinen rohen Kohl geben.

Videorezept für Brokkolipüree für die erste Fütterung von Oksana Storozhenko

Zusammenfassend sollte gesagt werden, dass nicht immer aggressive Werbung und der hohe Preis des Produkts die Sicherheit gewährleisten. Bei der Auswahl von Kohlpüree sollten Sie sich zunächst von seiner Zusammensetzung leiten lassen. Achten Sie auf den Kaloriengehalt des Produkts und das Vorhandensein von Fremdstoffen außer Gemüse und Wasser.

Ein nicht glaubwürdiges Erscheinungsbild ist nicht immer ein Indikator für ein „schlechtes“ Produkt. Zum Beispiel verursacht „Tema“ -Püree, obwohl es ziemlich flüssig ist, sehr selten Allergien, während das schöne dicke „Hipp“ -Püree bei jedem Schritt vorhanden ist.

Um Allergien gegen die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln vorzubeugen, müssen die Produkte nicht nur sorgfältig ausgewählt, sondern auch die Regeln für ihre Einführung eingehalten und in allen Fragen ein Kinderarzt konsultiert werden.